Il calzone è un tipo di pizza che ha avuto origine in Italia. Di solito è ripieno di mozzarella, carne come il salame piccante o il prosciutto e altri ingredienti come la salsa di pomodoro. C'è anche un'altra teoria che suggerisce che questo piatto potrebbe avere origine dalle parole latine call potato (che significa 'fatto con le patate') + ablius che significa 'mangiare'. In ogni caso troverete versioni chiamate pide (siciliano), panzerotto (Puglia) e anche diavola/zebulto (Calabria). Il calzone è un piatto tradizionale italiano, originario della cucina napoletana e pugliese. Tuttavia ci sono differenze negli ingredienti che un tempo caratterizzavano il suo ripieno rispetto ad altre regioni come la Basilicata dove le versioni dolci si possono trovare nelle pizzerie in giro per la città! Nel calzone napoletano, quello maggiormente amato e gustato è possibile ritrovare un ripieno a base di mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro. Mentre il calzone ripieno è costituito da una farcia a base di olive e formaggio. In ogni caso, ciascuna pizzeria mette in scena la prorpria personale versione del calzone. Quello che maggiormente vi consigliamo di assaggiare è il calzone napoletano, ripieno di mozzarella ricotta e pomodoro! Una vera delizia!

Gli ingredienti della Calzone sono:

Mozzarella Ricotta Passata di pomodoro Olio extravergine d'oliva