La pizza bianca, o focaccia bianca si presenta in tutta la sua semplicità, pronta per soddisfare ogni palato. Stiamo parlando di una sfoglia di impasto di circa 2 cm di altezza dal colore ambrato condito con solo olio d'oliva extravergine, sale e rosmarino. Una ricetta semplice ma deliziosa. Le origini di questa pizza possono appartenere alla città eterna di Roma, dove in passato, alcuni fornai decisero di creare una pizza che fosse relizzata con pochi ingredienti e che potesse stuzzicare l'appetito. Inoltre questa pizza era molto semplice da preparare e cuoceva in pochissimo tempo. Poteva poi essere guarnita con gli ingredienti che più si preferiva; un'ottima combinazione vedeva sulla pizza i fichi e il prosciutto. Qualche anno fa, circa nel 2019 la pizza bianca alla romana è entrata ufficialmente a far parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Oggi questa pizza rientra in qualsisi menu ed è anche considerato un perfetto spuntino da poter consumare con altrettanti ingredienti. Una combinazione super consigliata prevede mortadella e provoola. Insomma, questa pizza è una classica base per qualsiasi tipo di preparazione. Semplice, genuina e saporita, la focaccia bianca conquista tutti per il suo sapore unico e stuzzicante. In alcuni ristoranti viene infatti servita a mo' di pane.