La pizza napoletana per eccellezza è la pizza salsiccia e friarielli. La Pizza salsiccia e friarielli è considerata il piatto perfetto. Questa pizza contiene un ortaggio caratteristico della Campania: i cosiddetti friarielli attuga del frate che sono più comunemente conosciute con il nome di broccoli. Queste verdure danno un sapore migliore alla salsiccia di maiale mentre aggiungono una consistenza croccante insieme ad altri condimenti come ad esempio l'immancabile mozzarella. L'uso dei friarielli nella pizza ha le sue radici profonde nella storia e nella cultura di Napoli. Infatti la classica combinazione partenopea fatta da salsicce e friarielli è un vero cavallo di battaglia al sud Italia. Non poteva certamente mancare una ricetta di pizza che prevedesse l'uso di questi due ingredienti. Ovviamente, affinché il sapore di questa pizza sia intenso è necessario cuocere i friarielli in abbondante olio previa cottura della pizza. Stesso discorso vale per la salsiccia che verrà posizionata sulla pizza sbriciolata. Si potrà scegliere tra mozzarella o provola, decisione a discrezione dei pizzaioli o dei clienti. Insomma, volete assaporare tutto il gusto della cultura gastronomica partenopea? Non fatevi scappare quest'incredibile bomba di sapori, non ve ne pentirete!